豊後水道で採れた新鮮ネタの寿司をアナタにお届けします。姿寿司、手まり寿司のお取り寄せ『丹匠』

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法人・個別注文希望の方To corporate / individual business owner 

『目で愉しみ、舌で味わい、心に残る・・・』
世界一佐伯寿司が業務用でお届け可能になりました!
飲食店、旅館、ホテル等でのご利用を提案致します!
丹匠の飾り寿司を握ったその場で急速冷凍!
新鮮なままお届けします!
握ったばかりの新鮮さと美しさを3Dフリーザーが瞬時に閉じ込め、自然解凍後には見事に再現!
握ったばかりではないかと錯覚するほど完璧な冷凍寿司を作ることができます。
お寿司は日本食文化の象徴です。

丹匠では世界一佐伯寿司をより多くのお客様に提供するため、冷凍寿司に挑戦し、遠方への配送を可能にしました。
『自信を持って
作りたてそのままをお届け』
過去にも色々な冷凍技術を試してきましたが、魚とシャリを一度に冷凍するのは難しく、
解凍後に美味しく食べられる寿司はできませんでしたが、
この3Dフリーザーで冷凍した寿司なら、自信を持ってお出しする事ができます。
また、ストックも可能、消費期限も長く、冷凍のまま配送できれば配送中の崩れや日数を気にすることもありません。
作りたてそのままをお届けできるのです。
是非、貴社・貴店の一品に添えて頂けましたら職人冥利に尽きます。

お気軽にお問い合わせ下さい。

01ご使用方法

急速冷凍後、真空包装で発砲スチロールに入れて東京に冷凍配送!

到着後に自然解凍2時間で作りたてと変わらぬ状態に戻りました!

解凍は20℃ - 26℃のお部屋で常温解凍:2 - 3時間

  • 冷凍

    冷凍状態の時には透き通ったイカが真っ白に固まっています。

  • 解凍

    自然解凍すると、だんだんイカが透き通って元に戻って行きます。

  • 盛付例

    お皿にこうして盛付けるだけで、高級お寿司をその場で味わえます。

02お届け日・消費期限

  • 冷蔵の場合

    お届け日翌日お届け

    消費期限届いたその日中

  • 冷凍の場合

    お届け日お好きな日にお届け

    消費期限家庭用冷凍庫で2ヶ月

03ご利用のご提案

  • ●お寿司をメインにパーティー
    ●ワインとお寿司のマリアージュ
  • ●ケータリングとして
    ●日本酒の会
  • ●ホテルのメニューの一品に
    ●宿泊者への宅配寿司

※予算については数量等によって変動します。

お取り寄せ寿司の「丹匠」

  • 〒876-0802 佐伯市日の出町1-6
  • TEL.0972-23-3358

製造元

有限会社錦寿司

  • 〒876-0802 佐伯市日の出町1-6
  • [駐車場] 15台 / [収容客数] 70名
  • TEL.0972-23-7632
  • [営業時間] 11:00 - 21:00 (準備中)14:00 - 16:00
  • [定休日] 水曜日 (年末年始除く)
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